Спробуйте з найбільш доступних продуктів створити справді велику страву з незвичайним смаком. Це шарлотка, і вона дуже апетитна.
Вам знадобиться
- - 2 черствих білих батони без корки;
- - 1 кг щільних груш;
- - 2 апельсини;
- - 250 г вершкового масла;
- - 300 г цукру;
- - 3 столові ложки ванільного цукру;
- - 4 великих яйця;
- - 800 мл вершків (жирність 30-35%);
- - молоко (за потребою)
Інструкція
1. Розмягніть вершкове масло при кімнатній температурі. Велику форму для випічки змажте маслом і трохи присипте цукром.
2. Зітріть з апельсина цедру, витисніть сік. Сік поки відставте. Змішайте апельсинову цедру з цукром, введіть ванільний цукор.
3. Забийте яйця з половиною цукрової суміші. Не перестаючи перемішувати, поступово влийте вершки. Продовжіть збивати масу до однорідності.
4. Хліб наріжте шматками товщиною 1 см. Далі кожен шматок батона змажте вершковим маслом тільки з одного боку.
5. Викладіть дно і бока форми хлібом, попередньо занурена немаслянною стороною в яєчну суміш.
6. Потім розташовуйте шматочки злегка внахлест олійною стороною вниз. Очистіть груші від шкірки, розріжте навпіл, видаліть серцевину.
7. Наріжте м 'якоть поперек тонкими дольками. Полейте груші апельсиновий соком.
8. Покладіть половину груш у форму, посипте половиною решти цукрової суміші.
9. На груші за тією ж схемою, обманюючи в яєчну суміш, викладіть внахлест шматки батона.
10. Залийте шарлотку яєчно-вершковою сумішшю, притискаючи хліб руками. Поставте в розігріту до 180 ° С духовку.
11. Випікайте, поливаючи молоком, якщо хліб підсихає, протягом 45 хвилин. Подавайте шарлотку теплою.