Гречана каша - дуже популярний, смачний і корисний гарнір. Щоб греча вийшла особливо смачною, потрібно дотримуватися деяких дрібниць при її приготуванні.
Вам знадобиться
- - гречана крупа - 1 склянка
- - вода - 2 склянки
- - 1 цибулина середнього розміру
- - петрушка і кріп
- - сіль
- - сода
Інструкція
1. Візьміть одну склянку гречі, ретельно промийте її і переберіть, відсортуйте сміття і піщинки. Після цього дайте крупі добре просохнути.
2. Візьміть одну середню цибулину, дрібно поріжте її і обсмажте на сковорідці, на рослинній олії.
3. Поки обжарюється цибуля, на дно каструлі, яка буде використовуватися для приготування гречі, налийте соняшникову олію. Потім поставте каструлю на вогонь і розпечіть. Поріжте петрушку і кріп.
4. Коли каструля розпечеться, засипте в неї крупу. Протягом 3-5 хвилин інтенсивно перемішуйте вміст каструлі. Після цього додайте обсмажену цибулю і зелень і ще раз ретельно перемішайте.
5. Візьміть теплу воду в обсязі, що дорівнює двом склянкам. Розмішайте в цій воді необхідну кількість солі. Вилийте солону воду в каструлю з гречкою. Додайте невелику кількість соди - на кінчику чайної ложки.
6. Перемішувати кашу не потрібно. Коли вода закипить, зніміть ложкою пінку, якщо вона з 'явилася, каструлю щільно накрийте кришкою, зробіть найповільніший вогонь. При варінні греча вбирає в себе воду в обсязі в два рази більшому, ніж обсяг крупи. Коли води не залишиться - каша готова. Додайте до готової каші шматочок вершкового масла та перемішайте.