Гречка з фаршем - дуже проста і смачна страва. Приготування не займає багато часу, а результат задовольнить вас і ваших близьких.
Вам знадобиться
- Греча ядриця - склянка.
- Фарш м 'ясний - 200 г.
- Морква - 1/2 середньої моркви.
- Цибуля - 1/4 середньої головки.
- Вода.
- Рослинна олія.
- Спеції, сіль, зелень - до смаку.
Інструкція
1. Перебираємо гречу і ретельно промиваємо її.
2. Натерти моркву на великій або середній терці (за бажанням) і порізати дрібно цибулю.
3. Наливаємо рослинне масло в сковорідку і розігріваємо. Як тільки масло розігрілося, викладаємо в сковорідку фарш. Фарш обсмажувати на середньому вогні до готовності (хвилин 15-20). Як тільки фарш готовий, додаємо до нього цибулю і моркву.
4. Як тільки фарш готовий, додаємо до нього цибулю і моркву, спеції, сіль. Оскаржуємо до появи золотистого кольору. Додаємо трохи води (приблизно 100 мл.) Доводимо до кипіння.
5. Розподіляємо фарш рівномірно по дну сковорідки. Викладаємо зверху гречу. Її теж розподіляємо по всій сковорідці.
6. Наливаємо акуратно воду в гречку. Намагаємося не зруйнувати шар гречки. Для цього можна воду наливати на ложку, щоб струмінь не розмивав гречку. Води потрібно приблизно на 1.5 см вище рівня гречки.
7. Додаємо сіль, спеції і накриваємо кришкою. Варити до готовності. Якщо вода випарувалася, можна трохи додати.