У гречаній каші є залізо, фтор, кальцій, вітаміни групи B, органічні кислоти. Вміст у крупі білка можна порівняти з його вмістом у м 'ясних продуктах. Гречка дуже легко засвоюється. І до того ж, гречка - найбільш екологічно чиста з усіх вирощуваних нині зернових культур. Вона не обробляється хімікатами, оскільки не боїться бур 'янів, і не піддається генним модифікаціям. Калорійність каші, приготованої на воді, становить всього близько 90 кілокалорій на 100 грамів. Це - ідеальний продукт для тих, хто сидить на дієті. Готувати гречку на воді просто.
Вам знадобиться
- каструля з кришкою;
- сковорода;
- вода;
- сіль;
- гречана крупа.
Інструкція
1. Відміряйте необхідну кількість крупи. Співвідношення гречки і води дорівнює 1:2. Тобто на 1 склянку крупи повинно припадати 2 склянки води. Пам 'ятайте, що після збільшується в обсязі приблизно в 3 рази.варіннягречка
2. Якщо необхідно, переберіть гречку, видаляючи з неї дрібні камінці та інше сміття. Потім промийте крупу в декількох водах і дайте гарненько збігти. Якщо у вас є решето, то висипте гречу в нього, а потім промивайте її прямо під струменем води з крана.
3. Поставте на вогонь сковорідку. Викладіть вологу гречку на сковороду і обсмажуйте приблизно чверть години. Крупа повинна висохнути і трохи підрум 'янитися. Це необхідна процедура, якщо ви хочете отримати розсипчасту кашу.
4. Поставте на дуже сильний вогонь каструлю з необхідною кількістю води - удвічі більшою, ніж кількість крупи. Дочекайтеся закипання і посоліть до смаку.
5. Зменшіть вогонь до малого, а потім завантажте в киплячу воду промиту і обсмажену крупу. Накрийте каструлю кришкою і готуйте кашу хвилин 15-20.
6. Після закінчення чверті години відкрийте кришку і розгребіть кашу в каструлі до дна. Води на дні бути не повинно! Якщо рідина випарилася не вся, потримайте кашу на вогні ще трохи.
7. Після того як гречка готова, відключіть вогонь і відставте каструлю вбік. В ідеалі її необхідно обернути теплим рушником або ж пледом і дати "впаритися" ще пару-трійку годин. Але якщо сім 'я вже нервово стукає ложками, вимагаючи обіду - кашу можна подавати на стіл, не забувши попередньо заправити її маслом.