Курячі окорочка не тільки швидко готуються, а й корисні для здоров 'я, оскільки містять протеїн, мінерали та вітаміни, необхідні для нормальної роботи організму. Посмаживши окорочка в духовці за одним із рецептів, ви отримаєте апетитну ситну страву для обіду або вечері.
Вам знадобиться
- 4 окорочка;
- 60 г вершкового масла;
- 1 цибулина;
- 2 помідори;
- 2 столові ложки кетчупу;
- чорний мелений перець;
- часник;
- хмелі-сунелі;
- сіль;
- олія
- або
- окорочка;
- борошно;
- майонез;
- вода;
- сіль;
- сметана;
- часник;
- лавровий лист;
- спеції.
Інструкція
курячіокорочка1. Огляньте . Видаліть пеньки пір 'я і зріжте зайвий жир. Промийте окорочка під струменем холодної води.
2. Розтопіть на противні 60 г вершкового масла. Додайте до нього 2 столові ложки олії.
3. Натріть окорочка сіллю і покладіть їх на противір.
4. Оскаржуйте окорочка при температурі 200 градусів протягом 15-20 хвилин, періодично поливаючи їх маслом з противня.
5. Очистіть і дрібно наріжте 1 цибулину. Обжаріть її на сковороді з додаванням олії до золотистого кольору.
6. Додайте до цибулі 2 столові ложки томатного кетчупу та 2 протерті через сито помідора. Часник, хмелі-сунелі і чорний мелений перець покладіть до смаку. Все перемішайте і гасіть 5 хвилин.
7. Переверніть окорочка. Рівномірно викладіть на них вміст сковороди. Смажте окорочка ще 20-25 хвилин, поливаючи їх соусом, що вийшов на противні. Страва готова.
8. Спробуйте посмажити окорочка в тесті. Їх можна подати на вечерю або взяти з собою в дорогу. Невеликі окорочка покладіть в каструлю, посипте їх спеціями за вашим смаком. Додайте в каструлю тертий часник, сіль, кілька ложок сметани і 2 лаврових листа. Все добре перемішайте.
9. Закрийте каструлю кришкою і поставте в холодильник на 2 години для маринування окорочків.
10. Приготуйте тісто. Змішайте воду з 2 столовими ложками майонезу, посоліть. Розсипайте борошно і замісіть м 'яке тісто.
11. Посипайте стіл борошном. Викладіть на нього тісто і розкатайте його в тонкий пласт. Наріжте скатане тісто на тонкі смужки.
12. Щільно оберніть кожен окорочок смужками тіста і покладіть на змащений рослинним маслом противень. Змажте тісто збитим жовтком.
13. Запікайте окорочка в тесті в духовці при температурі 180 градусів до золотистого кольору тесту.
14. Обережно зніміть окорочка з противня і викладіть їх на страву. Подайте на стіл у гарячому вигляді. Дуже смачні окорочка в тесті з курячим бульйоном.