Гречана каша - неймовірно корисна і поживна страва. Вживати його можна і у вигляді гарніру, і як самостійну їжу. Смажена гречка - досить рідкісний спосіб приготування даної крупи.
Вам знадобиться
- Перший спосіб:
- гречана крупа - 1 ст.;
- олія;
- 2 яйця;
- часниковий порошок;
- вершкове масло - 70 г;
- соєвий соус.
- Другий спосіб:
- 1 цибулина;
- 300 г гречаної крупи;
- олія;
- - сіль і перець.
Інструкція
1. Перший Спочатку добре переберіть крупу, відокремлюючи гречку від різних домішок і зіпсованих зерен.
2. Ретельно промийте крупу в холодній проточній воді, кілька разів змінюючи воду. Мийте гречку до прозорої води. Відкиньте на дуршлаг і дайте добре збігти.
3. Розігріть у глибокій сковороді на повільному вогні олію. Викладіть у неї гречку і смажте протягом 3-5 хвилин.
4. Додайте в сковороду 1,5 склянки окропу, накрийте кришкою і гасіть на повільному вогні ще 15-20 хвилин.
5. Розігріть у чистій сухій сковороді вершкове масло. Яйця підійте виделкою в невеликій мисочці. Вилийте на сковорідку. Смажте при постійному завадженні до готовності.
6. Добре перемішайте готову гречку і яйця. Приправте часниковим порошком і соєвим соусом до смаку. За бажанням додайте трохи вершкового масла до каші. Трохи обсмажте всі разом на сковороді і подавайте до столу. Приємного апетиту!
7. Другий Ретельно переберіть гречану крупу, промийте її в холодній воді і відваріть.
8. Очистіть цибулю і дрібно порубите добре наточеним ножем.
9. Розігріть у сухій сковороді олію. Обсмажте в ньому цибулю на повільному вогні і додайте до нього гречану кашу. Все добре перемішайте і обсмажте кашу до розсипчастого стану.
10. Посоліть і поперчите до смаку і подавайте страву до столу.