Кабачки з грибами - проста в приготуванні страва. Його основні інгредієнти - це врожай з присадибних грядок і лісові дари. Це нескладна грибна страва, що поєднує в собі прості, але при цьому корисні продукти, може стати відмінною самостійною стравою або гарніром до м 'яса.
Вам знадобиться
- - 1 кг кабачків;
- - 300 г свіжих грибів;
- - 3 середні цибулини;
- - 2 помідори;
- - 4 столові ложки рослинної олії;
- - 2 столові ложки борошна;
- - 4 столові ложки сметани середньої жирності;
- - 0,5 склянки м 'ясного бульйону або води;
- - сіль за смаком;
- - зелень кропу або петрушки (за бажанням).
Інструкція
1. Підготуйте інгредієнти. Кабачки помийте і очистіть від шкірки. Наріжте кружечками товщиною близько 0,5 см.
2. Промийте гриби і дрібно наріжте. Для цієї страви можете використовувати будь-які гриби: рудики, маслята, хвилюшки, підберезовики тощо. Якщо ви використовуєте гриби, яким необхідна теплова обробка, тоді спочатку відваріть їх, а потім подрібніть.
3. Почистіть цибулю і дрібно поріжте. Помийте помідори, зніміть з них шкірку і наріжте невеликими шматочками.
4. Відпаніть у борошні кільця кабачків і покладіть на сковороду з рослинним маслом для смаження. Просмажте з двох сторін до золотистого кольору.
5. В іншій сковороді з розігрітою рослинною олією спасеруйте цибулю. Додайте до цибулі нарізаних грибів і просмажте протягом п 'яти хвилин.
6. У сковороду до грибів долийте трохи бульйону або води, додайте сметани, нарізаних помідорів, сіль і проваріть суміш. Залийте нею кабачки, прогріть всі разом на повільному вогні.
7. Подавайте гриби з кабачками в теплому вигляді. Для надання краси страві можете посипати зеленню.