Як приготувати яєчні млинці з куркою і грибами

Як приготувати яєчні млинці з куркою і грибами

Фаршировані млинці - це відмінна закуска з будь-якого приводу. Така страва розлітається на ура і рідко коли залишаються крихти. Приготуйте і ви яєчні млинці з куркою, здивуєте домочадців і друзів новим смаком звичної страви.

Вам знадобиться

  • Для яєчних млинців:
  • - 0,5 год ложки солі;
  • - 0,5 год ложки цукру;
  • - 4 яйця;
  • - 1 склянка молока;
  • - 1 ст. ложка борошна.
  • Для начинки:
  • - 200 г шампіньйонів;
  • - 300 г відвареного або запеченого курячого філе;
  • - 80 г сметани;
  • - 1 цибулина;
  • - чорний мелений перець за смаком;
  • - свіжа зелень за смаком;
  • - 100 г твердого сиру.

Інструкція

1. Для початку потрібно напекти яєчні млинці. Для тесту збийте в мисці 4 яйця, одну склянку молока, столову ложку борошна, 0,5 чайної ложі солі і стільки ж цукру. З отриманої маси пожежте чотири яєчних млинця.


2. Шампіньйони наріжте шматочками. Сир (кількість сиру можна взяти побільше, не 100, а 150 г) натріть на терці. Цибулину і зелень (кріп або петрушку, можна зелену цибулю) дрібно наріжте.

3. Розігріть на сковороді олію, обсмажте цибулю, потім додайте гриби. Перекладіть цибулю з грибами в чашку і остудіть.

4. Відварене куряче філе (можна взяти шинку) наріжте маленькими кубиками і змішайте з грибною начинкою. Додайте тертий сир, нашинковану зелень, приправте сіллю і перцем, перемішайте.

5. На край млинця покладіть порцію начинки, згорніть у конвертик або рулетиком. Сформуйте решту млинців.

6. Жаропрочну форму змажте маслом, покладіть в неї млинці з начинкою. Обмажте млинці сметаною, зверху посипте сиром і поставте в духову шафу. Запікайте при 180 градусах 30 хвилин. Подавайте яєчні млинці теплими.