Варення з пелюсток троянд - витончене ароматне ласощі, яке має приголомшливі цілющі властивості. У поєднанні з теплим чаєм воно полегшить симптоми застуди, ангіни або бронхіту, зміцнить імунітет і просто підніме настрій. Таке варення можна використовувати і для приготування смачного глінтвейну або грога, а також в якості ніжної начинки для випічки.
Вам знадобиться
- - 1,6 кг цукру;
- - 230 пелюсток троянд;
- - 3,5 ст. ложки лимонного соку;
- - 450 мл води.
Інструкція
приготувативарення1. Щоб з троянд, покладіть пелюстки цієї квітки в каструлю, залийте водою кімнатної температури, накрийте кришкою і поставте на сильний вогонь. Після закипання зробіть дуже слабкий вогонь і варите до тих пір, поки пелюстки не втратять свій колір.
2. Додайте в каструлю цукор і вариті, не накриваючи кришкою, іноді завадячи, до загустіння. Перевірте , капнувши сироп на тарілку: крапля повинна зберегти свою форму. Додайте в варення сік лимона і розмішайте.готовністьварення
3. Покип 'ятіть варення ще раз, потім зніміть з вогню і перелийте в емальований або скляний посуд. Коли варення охолоне, розлийте його по баночках і закрийте кришкою. Зберігайте в підвалі, холодильнику або темній шафі.