У багатьох у морозильній камері є заморожені овочі. Що з ними можна зробити? Та все що завгодно, наприклад тушковане м 'ясо. Що ж додати до нього? Болгарський перець і ароматні гриби.
Вам знадобиться
- - 700-800 г свинини;
- - 350 г шампіньйонів,
- - 1 ст. ложка томатної пасти;
- - одна середня цибулина;
- - 3 суцвіття цвітної капусти;
- - середня морква;
- - 5 суцвітей броколі;
- - 2 шт. болгарського перцю;
- - мелений чорний перець;
- - свіжий укроп;
- - дві гілочки базиліка;
- - невеликий молодий кабачок;
- - сіль до смаку.
Інструкція
1. Промиваємо свинину і нарізаємо середніми або маленькими шматочками - до смаку. Обсмажуємо шматочки м 'яса на рослинній олії до золотистості.
2. Очищаємо і промиваємо від насіння болгарські перці, нарізаємо їх невеликими кубиками або середньою соломкою.
3. Очищену цибулину нарізаємо тоненькими півкільцями (можна нарізати кубиками), які додаємо до обсмажуваного м 'яса і смажимо кілька хвилин на середньому вогні. Суцвіття капусти і броколі моїм і нарізаємо маленькими кубиками. Гриби нарізаємо четвертинками.
4. Крупно терту моркву викладаємо на сковороду разом з нарізаними грибами, перчиками, капустою, броколі, кабачком і томатною пастою. Обсмажуємо овочі протягом п 'яти хвилин на середньому вогні без кришки, завадимо.
5. Заливаємо овочі 300 мл теплої води і продовжуємо гасити на малому вогні півгодини. Через 20 хвилин додаємо рубаний базилік і трохи кропу. Періодично перемішуємо, при необхідності додаємо води. Подаємо з картоплею, відвареним рисом або спагеті. Прикрашаємо готову страву свіжою зеленню. Приємного вам апетиту.