Печиво "" Пряникові чоловічки "" - це смачне ласощі, яке користується неймовірною популярністю в різдвяні свята в будинках, де є маленькі діти. Приготувати вдома таке печиво можна всього за 20 хвилин.
Вам знадобиться
- - 100 грамів вершкового масла;
- - 100 грамів цукру;
- - 1/2 склянки рідкого меду;
- - дві склянки борошна;
- - яєчний жовток;
- - 1/2 чайної ложки солі;
- - 1/2 чайної ложки розпушувача;
- - 1/2 чайної ложки соди;
- - 1/2 чайної ложки мускатного горіха;
- - 1/2 чайної ложки молотою кориці;
- - чайна ложка імбиря.
- Для глазурі:
- - склянка цукрової пудри;
- - дві столові ложки свіжого молока.
Інструкція
1. Вершкове масло покладіть у глибоку страву, додайте до нього цукор і добре все розітріть, щоб вийшла однорідна повітряна маса. Як тільки цукор повністю розчиниться, покладіть у страву мед і жовток і все перемішайте.
2. Візьміть іншу чисту суху миску, просійте в неї борошно, потім додайте до борошна соду, сіль, розпушувач, мускатний горіх, імбир і корицю, все перемішайте.
3. Отриману суміш змішайте зі вершково-медовою пастою, вимісіть тісто. У підсумку тісто має вийти дуже щільним і еластичним. Загорніть його в харчову плівку (можна просто в поліетиленовий пакет) і приберіть в холодильник години на дві.
4. По закінченню часу дістаньте тісто з холодильника, гарненько його розімніть, потім присипте робочу поверхню невеликою кількістю борошна і розкатайте за допомогою скалки тісто до товщини 0,4-0,5 сантиметра. За допомогою спеціальних формочок виріжте фігурки пряникових чоловічків. Якщо формочок немає, то приготуйте лекало: на картоні намалюйте чоловічка і виріжте фігуру, потім накладайте лекало на розкатане тісто і гострим ножем вирізайте фігурки.
5. Викладіть фігурки на сухий чистий противінь і помістіть його в розігріту духовку на 10 хвилин. Температура печі - 180 градусів.
6. Гаряче печиво викладіть на решітку і дайте повністю охолонути, потім прикрасьте пряникових чоловічків цукровою глазур 'ю (цукровою пудрою змішаною з молоком). При бажанні в глазур можна додати харчовий барвник і прикрасити фігурки на свій розсуд.