Пряникові чоловічки: рецепт

Пряникові чоловічки: рецепт

Печиво "" Пряникові чоловічки "" - це смачне ласощі, яке користується неймовірною популярністю в різдвяні свята в будинках, де є маленькі діти. Приготувати вдома таке печиво можна всього за 20 хвилин.

Вам знадобиться

  • - 100 грамів вершкового масла;
  • - 100 грамів цукру;
  • - 1/2 склянки рідкого меду;
  • - дві склянки борошна;
  • - яєчний жовток;
  • - 1/2 чайної ложки солі;
  • - 1/2 чайної ложки розпушувача;
  • - 1/2 чайної ложки соди;
  • - 1/2 чайної ложки мускатного горіха;
  • - 1/2 чайної ложки молотою кориці;
  • - чайна ложка імбиря.
  • Для глазурі:
  • - склянка цукрової пудри;
  • - дві столові ложки свіжого молока.

Інструкція

1. Вершкове масло покладіть у глибоку страву, додайте до нього цукор і добре все розітріть, щоб вийшла однорідна повітряна маса. Як тільки цукор повністю розчиниться, покладіть у страву мед і жовток і все перемішайте.

2. Візьміть іншу чисту суху миску, просійте в неї борошно, потім додайте до борошна соду, сіль, розпушувач, мускатний горіх, імбир і корицю, все перемішайте.

3. Отриману суміш змішайте зі вершково-медовою пастою, вимісіть тісто. У підсумку тісто має вийти дуже щільним і еластичним. Загорніть його в харчову плівку (можна просто в поліетиленовий пакет) і приберіть в холодильник години на дві.

4. По закінченню часу дістаньте тісто з холодильника, гарненько його розімніть, потім присипте робочу поверхню невеликою кількістю борошна і розкатайте за допомогою скалки тісто до товщини 0,4-0,5 сантиметра. За допомогою спеціальних формочок виріжте фігурки пряникових чоловічків. Якщо формочок немає, то приготуйте лекало: на картоні намалюйте чоловічка і виріжте фігуру, потім накладайте лекало на розкатане тісто і гострим ножем вирізайте фігурки.

5. Викладіть фігурки на сухий чистий противінь і помістіть його в розігріту духовку на 10 хвилин. Температура печі - 180 градусів.

6. Гаряче печиво викладіть на решітку і дайте повністю охолонути, потім прикрасьте пряникових чоловічків цукровою глазур 'ю (цукровою пудрою змішаною з молоком). При бажанні в глазур можна додати харчовий барвник і прикрасити фігурки на свій розсуд.