Тришарова пастила може стати як відмінною окрасою тортів, а також смачними цукерками для дітей.
Вам знадобиться
- 1 кілограм абрикосів, 1 кілограм груш, 6 склянок малини, 900 грам цукру, 0,5 склянки води, 3 столових ложки рослинної олії.
Інструкція
1. З абрикосів видаліть кісточки і подрібніть у блендері до стану пюре. Викладіть у каструлю з товстим дном і варите, постійно завадячи, до загустіння. Додайте 150 грам цукру і варите ще 10 хвилин.
2. Груші очистіть від шкірки і серцевини. Поріжте на дольки, залийте 0,5 склянки води і варите до розм 'якшення. Подрібніть у блендері, покладіть у каструлю і готуйте до уварювання. Додайте 200 грамів цукру та варите до загустіння, постійно завадячи.
3. Ягоди малини очистіть від плодоніжок, подрібніть у блендері і протріть через сито. Додайте 550 грамів цукру і варите на повільному вогні до тих пір, поки не стане відставати від дна каструлі.
4. На 3 противня постеліть пергаментний папір і змажте рослинною олією. На противні викладіть окремо абрикосове, грушеве і малинове пюре рівним шаром товщиною 2 сантиметри.
5. Сушіть у духовці при температурі 50 градусів (дверцята духовки тримайте прочиненими) поки пастила не перестане липнути до противника (близько 3-4 годин).
6. Теплі пластини покладіть один на одного і згорніть у рулон. Покладіть пастилу в банку і накрийте поліетиленовою кришкою. Пастила готова і можна використовувати за призначенням.