Хочеться здивувати гостей якимось незвичним десертом? Тоді вам потрібно приготувати торт з кавовим мусом. Особливо до душі така ласощі припаде поціновувачам кави.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- масло вершкове - 50 г;
- - какао-порошок - 2 столові ложки;
- - цукор - 50 г;
- - борошно - 2 столові ложки;
- - розпушувач для тіста - 0,5 чайної ложки;
- - яйце - 1 шт.
- Для сміття:
- - розчинна кава в гранулах - 1 столова ложка;
- - яєчні жовтки - 4 шт;
- - вершки 35% - 320 мл;
- - цукрова пудра - 100 г;
- желатин - 3 чайні ложки.
Інструкція
1. Розчинну каву висипите в окрему склянку і залийте 2 столовими ложками окропу. Потім приберіть вбік і не чіпайте до його повного остигання.
2. Вершкове масло перекладіть у вільну каструльку. Поставте на вогонь, розтопіть, після чого введіть до нього какао. Цю масу гарненько перемішайте, приберіть з плити і з 'єднайте з цукровим піском. Тільки додавайте його не відразу, а поступово, при цьому весь час перешкоджаючи. Потім туди ж викладіть розпушувач для тіста, борошно і одне яйце. З отриманої суміші замісіть тісто.
3. Форму для випічки, бажано круглу, змажте і покладіть на неї готове тісто рівним шаром. Духову шафу розігріть до температури 180 градусів і випікайте в ній майбутній корж для торта приблизно 10-12 хвилин. Коли він буде готовий, остудіть його.
4. У вільну каструльку викладіть цукрову пудру і 4 столові ложки води. Поставте суміш на плиту і варите її до тих пір, поки вона не загустіє.
5. Яєчні жовтки збийте, після чого додайте до них отриманий сироп з цукрової пудри. Цю суміш збивайте до тих пір, поки її консистенція не стане кремоподібною. Потім туди ж висипите желатин. Все добре перемішайте.
6. Потім викладіть до яєчної маси кави. Гарненько перемішайте і туди ж помістіть збиті в окремому посуді вершки. Таким чином, кавовий мусс готовий.
7. Отриману масу помістіть на охолонений корж. Відправте в такому вигляді страву в холод приблизно на 60 хвилин. Торт з кавовим мусом готовий!