Баранина відрізняється своєрідним смаком і ароматом, який цінують далеко не всі любителі м 'яса. Однак у поєднанні з аличею і баклажанами смак її набуває дещо інші, більш приємні нотки. Спекотна з таких продуктів стане справжньою коронною стравою святкового столу.
Вам знадобиться
- - 1 кг баранини;
- - 10 шт. аличі;
- - 2 баклажани;
- - 2 головки ріпчастої цибулі;
- - 4 картоплі;
- - оливкова олія;
- - сіль і чорний перець за смаком;
- - 1 лавровий лист;
- - 2 склянки води.
Інструкція
1. Баранину гарненько помийте і поріжте на шматочки розміром 3 см. Обсмажте її на сковороді з розігрітою оливковою олією до напівготовності. Посоліть.
2. Очистіть картоплю і поріжте великими кубиками. Складіть її в горщики для запікання, трохи посоліть і поперчите. Зверху викладіть обсмажену баранину, лавровий лист, ріпчасту цибулю, нарізані кубиками баклажани і цілу аличу. Залийте водою.
3. Накрийте горщики кришкою і поставте в розігріту до 180оС духовку. Гасіть протягом години. Готове спекотне подайте до столу прямо в горщиках.