В даний час все більше людей відмовляються від вживання тваринної їжі. Добровільне вегетаріанство викликано частіше етичними міркуваннями. Намагаючись зберегти життя тварині, люди не думають про дефіцит корисних речовин у власному організмі. Той, хто дбає про себе і не хоче страждати від нестачі білка, вибирає соєве м 'ясо - здорову рослинну їжу, що за смаком і хімічним складом нагадує натуральне м' ясо.
Вам знадобиться
- Рецепт № 1. Соєвий гуляш.
- Інгредієнти: шматочки сої
- 1 цибулина
- 1 морква
- спеції до смаку.
- Рецепт № 2. Соєвий гуляш з картопляним пюре.
- Інгредієнти: 400 г відвареного соєвого м 'яса
- 500 г картопляного пюре
- 200 г цибулі
- 100 г сметани
- 2 столових ложки томатної пасти
- 3 зубчики часнику
- спеції до смаку
- зелень до смаку.
- Рецепт № 3. Соєвий гуляш з сухофруктами.
- Інгредієнти: 400 г відвареного соєвого м 'яса
- 200 г чорнослива без кісточок
- 100 г ізюму
- 400 г моркви
- 2 цибулини середніх розмірів
- 50 г рослинної олії
- сіль
- спеції до смаку.
Інструкція
1. Рецепт № 1. Соєвий гуляш. Перед приготуванням замочіть шматочки сої в теплій воді у співвідношенні 1:4 на 20 хвилин. Потім злийте зайву воду, залишивши необхідну для гуляшу кількість рідини.
оліїкраще2. Дрібно наріжте і обсмажте на рослинному - на оливковому - цибулю і моркву.
3. Змішайте овочі та шматочки сої, додайте спеції до смаку, доведіть до готовності.
4. Рецепт № 2. Соєвий гуляш з картопляним пюре. Обсмажити на олії дрібно нарізану цибулю.
5. Викласти в казан шарами соєве м 'ясо і картопляне пюре. Зверху кожен шар посипати приправами, додати трохи обсмаженої цибулі.
6. Змішати томатну пасту з двома склянками води, залити рідиною зверху всі шари гуляшу.
7. Гасити гуляш на повільному вогні 25-30 хвилин.
8. Змішати сметану з приправами і залити їй гуляш, покласти зверху часник, після чого гасити ще 10-15 хвилин із закритою кришкою.
9. Подавати гуляш на стіл зі свіжою зеленню.
10. Рецепт № 3. Соєвий гуляш з сухофруктами. Заздалегідь замочити на 2 години чорнослив і родзинок, щоб вони стали м 'якими. Вилучити з них кісточки.
11. Підсмажити на оливковій олії терту моркву і дрібно нарізану цибулю.
12. Додати соєве м 'ясо, родзинки і чорнослив. Залити продукти водою.
13. Перешкоджаючи, посолити продукти, додати спеції до смаку. Гасити 10 хвилин на середньому вогні.
14. Подаючи страву на стіл, посипте її дрібно нарубаною свіжою зеленню.