Зелений соус - дуже смачний соус, який додасть неповторний смак будь-якій страві. Соус можна приготувати, прибрати в холодильник і вживати під час вечері або обіду з іншими продуктами.
Вам знадобиться
- - будь-які трави (кріп, петрушка, цибуля, шпинат, базилік тощо);
- - 250 г нежирної сметани;
- - 3 заздалегідь зварених курячих яйця;
- - 3 столові ложки винного оцту;
- - 7 столових ложок соняшникової олії;
- - 1 чайна ложка гірчиці;
- - сіль за смаком;
- - перець за смаком;
- - цукор до смаку.
Інструкція
1. У першу чергу необхідно приготувати всі інгредієнти на кухонному столі. Яйця очистити від шкаралупи і подрібнити за допомогою вилки. Подрібнені яйця необхідно змішати з оливковою олією.
2. Додати оцет і гірчицю. Добре все перемішати. Додати трохи цукру, солі та перцю. Перемішати масу до появи однорідності. Всі інгредієнти можна перемішати в блендері.
3. Взяти глибоку миску і вилити в неї сметану і заздалегідь подрібнену зелень. Не забувайте, перед тим як подрібнити зелень, її необхідно добре промити, під струменем прохолодної води. Зелень можна як подрібнити за допомогою ножа, так і пропустити через м 'ясорубку.
4. У суміш з сметани і зелені додати яйця і перемішати до появи однорідності. Отриману масу необхідно прибрати в холодильник.