Існує безліч рецептів різних салатів, проте найбільш затребуваними в літню пору є овочеві варіанти даних яств. Приготувати овочевий салатик швидко і смачно не складає особливої праці. Плюсом даних страв є те, що їх собівартість набагато нижче м 'ясних.
Вам знадобиться
- - 1 склянка крупи кускус;
- - 2 ст. ложки нарізаної цибулі шалотт;
- - 1/2 склянки нерафінованої оливкової олії;
- - 30 г соку лимона;
- - 1 середній свіжий огірок;
- - 500 г помідорів черрі;
- - 2 ст. ложки петрушки нарізаної;
- - 1 ст. ложка м 'яти;
- - сіль (до смаку).
Інструкція
домашніх умовз манки1. Налийте в каструлю склянку чистої фільтрованої води, вскип 'ятіть її і засипте кускус (кускус можна приготувати як в і пшеничного борошна, так і купити готову крупу в магазині). Посоліть, закрийте каструлю кришкою і залиште на 30 хвилин, за цей час крупа вбере в себе всю рідину і розбухне. По закінченню вказаного часу перекладіть готовий кускус у тарілку охолоджуватися.
2. Почистіть цибулю, вимийте огірок, зелень, помідори. Дрібно порубите петрушку, цибулю і м 'ята, огірок поріжте кубиками, а помідори черрі - на дві частини. Петрушку і м 'яту можна подрібнити і без допомоги ножа, тобто просто порвати листя руками в довільному порядку.
3. Візьміть глибоку миску, вилийте в неї оливкову олію і лимонний сік, збийте суміш. Додайте в отриману масу цибулю, накрийте страву плівкою і залиште її хвилин на 15. Можна обійтися і без цього, проте смак страви буде менш насиченим.
4. Перелийте отриману заправку в тарілку з кускусом і гарненько все перемішайте. Тепер у отриману масу додайте помідори черрі, огірок, порізаний кубиками, зелень петрушки і м 'яти. Посоліть, поперчите і ще раз все перемішайте. Тепер салатик можна спробувати на смак: якщо мало солі, то можна досолити, а також додати свої улюблені приправи.