Марокканський салат готують з апельсина, моркви та родзинки. Морква з апельсином - поєднання незвичайне, але смак у салату виходить чудовий. Такий корисний салат можна сміливо готувати дітям на сніданок або перекушувати їм в обід.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 450 г морквини;
- - 4 апельсини;
- - 1/3 склянки темного ізюму;
- - 2 ст. ложки кедрових горішків;
- - Молитва кориця.
- Для заправки:
- - 2 ст. ложки свіжого соку лимона;
- - 1 ст. ложка оливкової олії;
- - 1/4 год. ложки цукру.
Інструкція
1. Очистіть морквину, потріть на великій терці. Висипайте терту моркву в зручну глибоку миску, в якій будете змішувати всі інгредієнти салату.
2. Апельсини очистіть, поділіть на дольки, очистіть від плівки. Якщо під час розділення апельсина буде стікати сік, постарайтеся зібрати його весь в мисочку - він буде потрібно для салатної заправки. М 'якоть апельсина покладіть до морквини, відставте поки в сторонку.
3. Тепер приготуйте для марокканського салату заправку. Змішайте лимонний сік, оливкову олію, цукор і апельсиновий сік. Трохи збийте масу вінчиком - заправка готова.
4. Додайте до моркви та апельсин темний ізюм, корицю, полийте підготовленою заправкою, ретельно перемішайте.
5. Приберіть салат у холодильник хоча б на 15 хвилин - він повинен охолодитися. Перед подачею до столу посипте марокканський салат кедровими горішками.