Альтернативою шашликам може виступити пропахла димком, смачна курка по-мисливські. Готувати цю чудову в усіх відношеннях страву може навіть новачок, оскільки нічого складного тут немає - переконайтеся в цьому самі. Курка по-мисливські може бути приготована як на природі, так і в домашніх умовах.
Вам знадобиться
- грінки з часником - 270 г;
- - квасоля консервована - 1 банку;
- - нарізані тонко шампіньйони - 200 г;
- - листя орегане - 1 ст.л.;
- - крупно нарізані каперси - 2 ст.л.;
- - біле вино - 2 склянки;
- - томатний соус - 700 г;
- - нарізаний дрібно часник - 6 зубчиків;
- - червона цибуля - 3 шт;
- - курячі стегна - 1,7 кг;
- - оливкова олія - 60 мл.
Інструкція
1. Налийте в глибокий казан або каструлю з товстим дном масло і поставте на вогонь, розігріватися.
2. Видаліть у курячих стегон кістки і шкірку, а потім розріжте м 'ясо на великі частини. Закиньте шматки на розігрітий казан або в каструлю і обсмажуйте протягом 10 хвилин. В самому кінці додайте перцю і солі.
3. Далі влийте вино, томатний соус, додайте орегано, каперси. Добре все перемішайте. Температуру зменшіть до низької.
4. Продовжуйте гасити страву ще 40 хвилин, поки не загустіє соус. Потім додайте гриби і гасіть, завадячи, ще 10 хвилин. Гриби повинні стати м 'якими.
5. Подавайте готову курку по-мисливські разом з фасіллю в якості гарніру, з часниковими грінками.