Яблучні чіпси - це смачний і корисний снек. Такі чіпси цілком можна давати дітям і не переживати за їхнє здоров 'я. Набери яблук, насушіть і хрустите всю зиму апетитними чіпсами.
Вам знадобиться
- - 4 великих яблука,
- - 250 мл води,
- - 100 г цукру,
- - 0,25 год ложки лимонної кислоти.
Інструкція
1. Для сиропу. Налийте в ковшик або маленьку каструльку 250 мл води, додайте 100 грам цукру з лимонною кислотою, перемішайте. Поставте на вогонь і після закипання проваріть сироп дві хвилини, зніміть з вогню і остудіть. Сироп для яблук повинен бути теплим.
2. Яблука промийте і наріжте кружечками в товщину 1-2 мм. При бажанні можна вирізати серцевину.
3. Яблучні кружечки опустіть в теплий сироп і залиште на десять хвилин. Яблука тримати в сиропі можна порціями, необов 'язково цукрувати за один прийом.
4. Виньте яблучні кружечки з сиропу і покладіть на паперові рушники. Противень застеліть пергаментом і покладіть на нього обсушені яблука.
5. Сушіть яблука при температурі 60 градусів близько двох годин. При сушці повністю дверцята духової шафи закривати не потрібно, залиште невеликий проєм (можна підперти дверцята дерев 'яною ложкою), через який буде виходити пар. До якої міри сушити яблучні чіпси вирішуйте самі, одні люблять хрусткі, другі - злегка м 'які і гнучкі.
6. Дістаньте противень з яблучними чіпсами, які остудіть до кімнатної температури. Зберігати чіпси найкраще в контейнері з кришкою.