Як приготувати ситну яєчню

Як приготувати ситну яєчню

Яєчня - універсальна страва для сніданку, вона швидко готується і не вимагає особливих матеріальних витрат. Страви з яєць можна урізноманітнити, додавши в яєчню деякі продукти.

Яєчня з овочами і копченою ковбасою

Знадобляться:


- яйця - 4 шт;

- перець болгарський - 1 шт;

- помідор - 1 шт;

- цибулина - 1 шт;


- ковбаса копчена 3-4 коліщатка;

- соняшникова олія;

- сіль, перець.

 Масло розігріваємо в глибокій сковороді. Цибулину нарізаємо півкільцями або в 1/4 колечка, висипаємо в сковороду і тушимо на повільному вогні. Перець нарізаємо соломкою, помідор напівкільцями, додаємо до цибулі, додаємо сіль і перець до смаку. Ковбасу нарізаємо тонкою соломкою і додаємо до овочів, гасимо 3-4 хвилини. Яйця збиваємо в глибокій мисці і акуратно виливаємо їх у сковороду, намагаючись залити всі овочі. Зменшуємо газ, гасимо ще 3-4 хвилини під закритою кришкою. При бажанні можна посипати дрібно порубаною зеленню. Така яєчня виходить дуже ситною і корисною через велику кількість овочів.


Яєчня з грінками

Знадобляться:

- яце 2-3 шт;

- білий хліб або батон - 2 ломтика;

- сіль, перець;


- соняшникова олія.

 Білий хліб нарізам невеликими ломтиками, обсмажуємо на сковороді з обох сторін до легкої золотистої корочки. Яйця збиваємо виделкою в мисці, солимо перчим і заливаємо грінки. Смажимо 2-3 хвилини під закритою кришкою. Яйця можна не взбивати, а зробити глазунью з грінками, але яйця обов 'язково повинні бути дуже свіжими.

Яєчня з сиром

Яєчня з сиром виходить неймовірно ніжною і ароматною, а її приготування займає зовсім небагато часу і сил.

Знадобляться:


- яйця 2-3 шт;

- сир твердий - 50 г;

- сіль, перець;

- вершкове мвсло;

- зелень до смаку.

Вершкове масло повністю розтоплюємо в сковороді, сир натираємо на великій терці. Коли масло розтануло, акуратно вибиваємо в сковороду яйця, намагаючись не пошкодити жовток. Додаємо трохи солі та перцю. Через 1-2 хвилини посипаємо яйця тертим сиром, минаючи жовтки, смажимо 2-3 хвилини на повільному вогні під кришкою. Перед подачею на стіл можна посипати зеленню.