Якщо ви бажаєте побалувати свої домочадців якоюсь незвичайною і дуже смачною стравою, то спробуйте приготувати сирні кульки з сиру. Вони обов 'язково сподобаються всім без винятку.
Вам знадобиться
- - 300 грам борошна;
- - 2 столові ложки цукру;
- - 250 грам сиру;
- - одне яйце;
- - чотирьох чайної ложки погашеної соди;
- - 1/3 чайної ложки солі;
- - ванілін (за смаком);
- - рослинна рафінована олія (для смаження).
Інструкція
1. Насамперед необхідно збити одне куряче яйце з цукром і сіллю (при бажанні в яєчну суміш можна додати лимонну цедру, ванілін або будь-які інші добавки). Збивати найкраще в глибокій мисці, оскільки надалі саме сюди потрібно додавати всі інші продукти.
2. Далі потрібно в миску покласти сир і соду, гарненько все перемішати до утворення однорідної маси. Варто зазначити, що для приготування творожніх сирних кульок найкраще використовувати розсипчастий свіжий сир, у цьому випадку вони виходитимуть більш пишними.
3. Наступний етап - додавання борошна. Борошно в страву потрібно всипати поступово, щоразу все гарненько перемішуючи, щоб не утворилося будь-яких грудочок. Творожне тісто в кінцевому підсумку має вийти в міру густим, приблизно як густа сметана.
4. Далі потрібно поставити на вогонь сотійник, налити в нього рослинну олію. Як тільки масло закипить, необхідно руки змастити маслом, акуратно взяти невеликий шматочок тіста і скатати з нього кульку розміром не більше, ніж грецький горіх. Відразу покласти його в сотейник в кипляче масло. Точно також зробити інші сирні кульки і обсмажити їх до повної готовності.
5. Відразу після смаження сирні кульки потрібно обов 'язково викласти на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир. Після повного остигання кульки можна посипати цукровою пудрою і подавати на стіл.