Шніцель "" по-італійськи "" - строкате і ситне блюдо, яке припаде до смаку не тільки шанувальникам італійських кулінарних традицій, але і всім любителям оригінальних м 'ясних делікатесів.
Вам знадобиться
- - лимонний сік
- - 1 кг картоплі
- - 1 зубчик часнику
- - 4 шніцелі зі свинини
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - розмарин
- - рослинна або оливкова олія
- - 4 середні помідори
- - сир моцарелла
Інструкція
1. Картопля відваріть, не очищаючи шкірки. Ретельно перемішайте з однією столовою ложкою лимонного соку, сіллю і меленим чорним перцем розчавлений часник.
2. Ретельно обмажте перченою сумішшю шніцелі і обсмажте їх з двох сторін на сильному вогні. Картопля наріжте на 4 частини і обсмажте на рослинній олії до утворення рум 'яної скоринки.
3. У форму для запікання, змащену рослинною або оливковою олією викладіть картоплю, шніцелі та помідори, нарізані кільцями. Зверху розкладіть розмарин і шматочки сиру моцарелла.
4. Запікати страву в духовці треба протягом 10-15 хвилин. Перед подачею на стіл прикрасіть шніцель гілочками свіжої зелені або посипте все подрібненою зеленою цибулею.