Жульєн - дуже смачна страва, яка не так вже й часто готується на звичайній кухні. Господиням може здатися, що його приготування буде складним і копітким, але це не зовсім так. Ось рецепт гарного жульєна, приготування якого відніме приблизно півгодини.
грибамиі куркоюНіжний на смак жульєн з можна приготувати так. Для двох порцій вам знадобляться дуже прості інгредієнти (якщо їдців за стіл сідає більше, відповідно множиться і кількість продуктів). По-перше, вам знадобиться 2 курячі грудки або 2 шматки курячого філе по 200-300 г. Краще вибрати філе - його зручніше нарізати. По-друге, шампіньйони - достатньо буде 300 г. Для заправки: 100 г сиру, 200 г сметани, сіль і перець. Смажити гриби і курку можна на рослинній олії.
Помийте куряче філе і наріжте на дрібні кубики. Візьміть сковороду з товстим дном і налийте в неї олію. Обсмажте в ньому шматочки курячого філе до рум 'яної скоринки, після закінчення смаження треба посолити і поперчити їх. Шампіньйони помийте, також поріжте на шматочки, обсмажте до готовності.
З 'єднайте обсмажені шампіньйони і курку, перемішайте все і заправте сметаною. Розкладіть отриману суміш по кокотницях. Посипайте гору тертим сиром. Тепер все треба помістити в духовку, розігріту попередньо до двохсот градусів, для запікання. У духовці жульєн треба протримати 20 хвилин. Перед подачею можна прикрасити страву дрібно нарізаною зеленню.