Цей напій обожнював французький король Людовік XIII, європейська богема приписувала йому властивості афродизіаку, а художники присвячували йому картини. Сьогодні какао, привезений з Мексики в Європу іспанським генералом Кортесом напій, вважається не тільки смачним, але і корисним для здоров 'я. Він покращує пам 'ять і працездатність, підвищує настрій. Є два базових способи приготування какоа. Якщо хочете напій густий, зваріть його на молоці і плитковому шоколаді, а потім збийте. Для більш легкої консистенції візьміть какао-порошок і заваріть його на суміші молока і води. Не забудьте в обох випадках додати в напій цукор, ваніль і корицю.
Вам знадобиться
- на 8 порцій
- 1 склянка какао-порошку
- 1 склянка цукру
- 1/4 склянки еспресо
- 6 склянок молока
- 2 склянки вершків
- 1 склянка води
- 1 ст. ложка ванілі
Інструкція
1. У великій каструлі змішати цукор, ваніль, тріску солі, какоа. Влити туди еспресо і холодну воду. Увімкнути на плиті середній вогонь і змішати ложкою все до однорідної маси.
2. Постійно перешкоджаючи отриману суміш, влити туди по черзі молоко і вершки. Нагріти, але не до кипіння.
3. Зняти з вогню. Можна трохи збити напій ложкою до утворення піни. Розлити по келихах. Можна прикрасити зверху збитими вершками.