У перекладі з іспанської мови слово сангрія означає "бичача кров". Саме тому класичний варіант цього напою передбачає використання червоного сухого вина. Проте, є безліч рецептів, згідно з якими сангрія робиться на основі білого або ігристого іспанського вина, що віддалено нагадує шампанське.
Вам знадобиться
- Пляшка недорогого червоного сухого вина;
- Апельсин;
- Персик;
- Яблуко;
- Склянка білого рому;
- Лимонад 0,5 л;
- Цукор;
- Кориця.
Інструкція
1. Спочатку ідея змішувати вино і фрукти виникла в іспанців тому, що потрібно було реалізувати фрукти, що починали псуватися. Сангрія - напій небагатих людей, тому основою для приготування було дешеве вино. В даний час, звичайно, ніхто з зіпсованими продуктами не експериментує, для приготування сангрії вибирайте свіжі фрукти. Спочатку підготуйте їх. Видаліть шкірку і насіннєву коробочку яблука, апельсин добре вимийте. Наріжте персик і яблуко кубиками, апельсина тонкими дольками. Залиште фрукти в ромі на ніч. Остудіть у холодильнику.
2. Тепер змішайте інгредієнти. Пам "ятайте, що краще використовувати охолоджені складові. Спочатку налийте в посудину лимонад, потім додайте туди червоне вино, а після приготовану фруктово-ромову суміш. Якщо вливати лимонад у вино, то напій вийде менш газованим.
3. Після цього додайте в напій цукор і корицю для більшої прянощі. Цукор додається виключно до смаку. Обов "язково переконайтеся, що цукор повністю розтанув. При бажанні напій можна сцедити, хоча самі іспанці воліють, щоб у келиху плавали частинки фруктів. Подавайте сангрію у великих круглих келихах із соломинками.
4. Біла сангрія з бичачою кров 'ю не має нічого спільного, але теж чудово підходить для втамування спраги в спекотний день. Для приготування цього варіанту напою використовуйте біле сухе вино, з фруктів - яблуко, персик і лимон, а в якості пряної складової мускатний горіх. Фруктова складова може бути будь-якою, від ківі до дині, обов 'язково лише включення в рецептуру цитрусових. По-перше, цитрусові надають кислуватий відтінок смаку напою, по-друге, вони сприяють втамуванню спраги, а по-третє, Іспанія немислима без апельсинів. Білу сангрію подають охолодженою до страви з морепродуктів і паельї.