З настанням літа багато людей не знають, куди себе подіти від спеки. Впоратися з нею і втамувати спрагу допоможе полуничний квас. Його досить легко приготувати. Саме це я і пропоную зробити.
Вам знадобиться
- - полуниця - 100 г;
- - вода - 1 л;
- - цукор - 150 г;
- - імбир - 10 г;
- - сухі дріжджі - 1,5 чайної ложки.
Інструкція
1. Для приготування полуничного квасу можна використовувати як свіжу, так і заморожену ягоду. Якщо ви вирішили робити напій із замороженої полуниці, то попередньо її розморозьте.
2. Сухі дріжджі висипите в невеликий вільний посуд і залийте теплою водою. Воду попередньо не забудьте змішати з невеликою кількістю цукрового піску. Дану суміш не чіпайте протягом 10-15 хвилин. Це потрібно для того, щоб опара підійшла. Її готовність зрозуміти нескладно - зверху з 'явиться пінка.
3. Тим часом ягоду викладіть у блендер, після чого подрібніть її до пюреподібного стану.
4. В одному літрі теплої води розчините цукровий пісок. Туди ж викладіть полуничну масу і подрібнений за допомогою терки імбир. Також додайте дріжджову суміш. Все ретельно перемішайте. Посуд для приготування квасу беріть великий. Це потрібно для того, щоб рідина не діставала до її краю.
5. Полунично-дріжджову суміш накрийте, одягнувши гумову рукавичку на горлечко скляного посуду. У такому стані майбутній напій залиште наполягати в кімнаті на дві доби.
6. Після закінчення часу напій процедіть через марлю або сито і приберіть у холодильник. Полуничний квас готовий! Подавайте його до столу, попередньо охолодивши.