Спробувавши печиво "Поцілуйчик", гості вишикуються в чергу, щоб розцілувати кухаря. Печиво ідеально підійде тим, хто повністю виключив з раціону глютен.
Вам знадобиться
- Для приготування 48 порцій печива:
- - чашки вершкового масла
- - 1-1/4 чашки фасованого тростинного цукру
- - чашки густої арахісової олії
- - 1 яйце
- - чашки не підсолодженого яблучного пюре
- - 3 чайні ложки ванільного цукру
- - 1 чашка білого рисового борошна
- - чашки картопляного крохмалю
- - чашки борошна тапіоки (можна замінити крохмалом)
- - 1 чайна ложка розпушувача
- - чайної ложки харчової соди
- - Чайної ложки солі
- - 48 шоколадних трюфелів
Інструкція
1. У великій мисці збити цукор разом з арахісовим маслом до отримання однорідної консистенції. Додати в отриману масу яйце, яблучне пюре і ванільний цукор. Необхідно уважно простежити, щоб суміш по консистенції нагадувала густу сметану.
2. Взяти другу миску і перемішати в ній рисове борошно, крохмаль, борошно тапіокі (крохмаль), розпушувач, харчову соду і сіль. Сипучі продукти можна просіяти. Змішати вміст двох мисок до однорідної пишної маси. Дати тесту відпочити близько 1 години при кімнатній температурі в закритому вигляді.. За цей час сипучі продукти ввібрають в себе вологу яйця і яблучного пюре, тісто стане більш щільним за структурою.
3. Попередньо розігріть духовку до 180-190 градусів за Цельсієм. Зліпити з тіста 48 однакових кульок і викласти їх на противні. Поставити печиво в духовку на 9-10 хвилин або до моменту, коли вони трохи потріскаються.
4. Після того, як печиво буде готове, потрібно дістати його з духовки і максимально швидко встановити в центр кожного печива шоколадний трюфель. Викласти печиво на ґрати і дати охолодитися на противні протягом 5 хвилин. Коли "поцілунки" "охолонуть, можна взяти велику страву, викласти на неї домашнє печиво і прикрасити за бажанням.