Ніжний, пікантний, до того ж дуже ситний салат прикрасить святковий стіл. Особливий смак йому надають обсмажені горіхи і чорнослив.
Вам знадобиться
- - яйце - 6 шт.;
- - молоко - 1/3 склянки;
- - куряче філе - 300 г;
- - горіхи - 100 г;
- - чорнослив - 75 г;
- - ріпчаста цибуля - 1 шт.;
- - твердий сир - 100 г;
- - майонез - 3 столові ложки;
- - сіль і чорний мелений перець за смаком;
- - олія для смаження.
Інструкція
1. Відваріть куряче філе до готовності в підсоленій воді. Виньте кумівкою і дайте йому охолонути. Курку обсушіть паперовим рушником і наріжте м 'ясо соломкою.
2. Залийте чорнослив гарячою водою і залиште на 25 хвилин. Набухлий чорнослив також обсушіть і наріжте соломкою.
3. Підійте яйця і додайте до них молоко. З отриманої молочно-яєчної маси пожежіть омлет на невеликій кількості олії. Дайте йому охолонути і наріжте соломкою.
4. Очистіть цибулину, наріжте її тонкими півкільцями. Обжаріть на олії до золотистого кольору. Порубите горіхи (для приготування цього салату підійдуть грецькі, арахіс або фундук), обсмажте їх на сухій розпеченій сковороді.
5. Всі підготовлені інгредієнти з 'єднайте, перемішайте, посоліть і поперчите. Викладіть салат на плоску тарілку гіркою, нанесіть решітку з майонезу і посипте все тертим сиром.