Десерт - одна зі складових правильного харчування. Фрукти та ягоди, що входять до їх складу, поповнюють організм вітамінами. Смачні та легкі десерти доречні на столі в будні та свята. Приготуйте фруктовий салат, чорнослив і урюк, фаршировані волоськими горіхами і жовтий десерт і переконайтеся в цьому самі.
Вам знадобиться
- Для фруктового салату:
- 1 яблуко;
- 1 груша;
- 150 г винограду;
- 1 ківі;
- 1 банан;
- йогурт.
- Для чорнослива і урюка
- фаршированого волоськими горіхами:
- чорнослив;
- урюк;
- волоські горіхи;
- згущене молоко;
- цукрова пудра.
- Для желейного десерту:
- 3 ківі;
- 150 г полуниці;
- 1 персик;
- 15 г желатину;
- 3 яйця;
- 100 г цукрового піску;
- 250 мл вершків;
- 3 столові ложки білого вина;
- сік 0,5 лимона.
Інструкція
1. Фруктовий салат1 яблуко і 1 грушу помийте, виріжте серцевину. Очистіть 1 банан і 1 ківі. Поріжте фрукти кубиками.
2. Додайте в салат 150 г винограду без кісточок.
3. Заправте салат йогуртом. Жирність йогурту оберіть за своїм смаком.
4. Викладіть салат у невелику салатницю і прикрасьте дольками фруктів, що входять до його складу.
5. Чорнослив і урюк, фаршировані волоськими горіхи Вийте кісточки з чорнослива і урюка. Добре промийте сухофрукти і залийте теплою водою на 30-40 хвилин.
6. Обсушіть чорнослив і урюк, начините їх половинками волоських горіхів, обмакніть кожен у згущене молоко і обваляйте в цукровій пудрі. Апетитний десерт готовий.
7. Жовтий десерт з фруктами Помийте 3 ківі, 150 г полуниці та 1 персик. Ківі очистіть від шкірки. Розділіть фрукти та ягоди навпіл і поріжте одну частину кубиками.
8. Залийте 50 мл води 15 г желатину і залиште на 40 хвилин для набухання.
9. Забийте 3 яєчних жовтка.
10. Забийте 250 мл вершків.
11. Нагрійте на невеликому вогні набухлий желатин до розчинення і влийте його у збиті жовтки.
12. Підійте 3 білки, з 'єднайте їх з жовтками. Додайте цедру і сік половини лимона, шматочки ягід і фруктів, збиті вершки, 3 столові ложки білого вина. Все обережно перемішайте і розкладіть в креманки. Поставте їх у холодильник для застивання.
13. Зробіть пюре з решти персика, полуниці і ківі. Кожен вид пюре покладіть в окремий посуд.
14. Опустіть форми із застиглим десертом на кілька секунд у гарячу воду. Викладіть десерт на страву. Навколо столової ложкою покладіть ягідне і фруктове пюре, чергуючи його. Прикрасьте десерт свіжими ягодами і подавайте до столу. Приємного апетиту!