У меню кожної людини завжди повинна бути присутня риба і різноманітні морепродукти, щоб організм отримував необхідні речовини і мікроелементи. Однією з дуже корисних і незвичайних страв є фарширована білою рибою і креветками сьомга, яку легко приготувати вдома.
Вам знадобиться
- - 600 грн філе сьомги;
- 250 грн будь-якої білої риби (камбала, тріска тощо);
- - 200 грн очищених креветок;
- - великий стебель селери;
- - шматочок свіжого імбиру (приблизно 2 на 2 см);
- - велика цибулина;
- - 3 зубчики часнику;
- - 40 грн вершкового масла;
- - яйце;
- - сіль до смаку.
- Додатково:
- - лимон;
- - 2 стебля селера.
Інструкція
1. Креветки і білу рибу нарізаємо кубиками, селеру і цибулю подрібнюємо, імбир і часник видавлюємо. Всі інгредієнти змішуємо в чаші, додаємо яйце і розтоплене вершкове масло.
2. Філе сьомгі нарізаємо дуже гострим ножем на 8 частин.
3. Противень застилаємо фольгою і викладаємо на нього брусочки селера. Ділимо начинку на 4 частини і викладаємо її на 4 шматочка сьомги, формуємо свого роду кульки і закриваємо їх залишилися шматочками риби. Викладаємо фаршировану сьомгу на противінь, видавлюємо на кульки сік половини лимона і посипаємо сіллю до смаку. Другу половину лимона нарізаємо на шматочки і викладаємо на противір.
4. Накриваємо фаршировану рибу фольгою і відправляємо в розігріту до 180С духовку на 35-40 хвилин.