Пряники завжди були окрасою свята, особливо Різдва. Їх ставили на стіл, дарували рідним і друзям, ними прикрашали ялинку. Пряники печуть з різними прянощами і начинками, шоколадні або молочні, вкриті глазур 'ю або марципаном. Але медові - найулюбленіші і найпопулярніші.
Вам знадобиться
- Для тесту
- 1 склянка цукру
- 2 яйця
- 3 столові ложки меду
- 1 чайна ложка соди
- 3 склянки борошна
- 125 грам маргарину або вершкового масла
- Для глазурі
- 5 столових ложок цукру
- 2 столові ложки молока
- Для починки
- побачило
- варена згущенка
- Міксер, формочки для тесту.
Інструкція
1. Візьміть цукор, яйця, мед, соду і перемішайте, краще міксером. Додайте м 'який маргарин або вершкове масло і ще раз добре перемішайте.
2. Отриману суміш поставте на водяну лазню, приблизно на 10 хвилин. Не забувайте, постійно завадити.
3. Зніміть суміш з вогню і додайте 1 склянку просіяного борошна. Повітряну масу акуратно перемішайте і поставте остужати.
4. У тепле тісто посипайте решту борошна. Перемішайте виделкою, потім добре вимісіть тісто руками.
5. Розкатайте тісто в тонкий пласт, намітьте формочкою пряники і розкладіть начинку.
6. Розкатайте другий пласт тесту і накрийте їм перший з начинкою. Формочкою виріжте пряники.
7. Покладіть пряники на аркуш, змащений олією, і випікайте в духовці 10 - 15 хвилин при температурі 200 ° С.
8. Поки пряники пекуться, можна зварити глазур. Насипайте в каструльку цукор, налийте молоко і поставте на слабкий вогонь. Суміш доведіть до кипіння і варите 5 - 7 хвилин, постійно перешкоджаючи.
9. Вийняйте з духовки пряники і відразу змажте глазур 'ю. Пряникам потрібно добре охолонути, а глазурі висохнути.