Звичайно, приготувати справжній вірменський лаваш в домашніх умовах практично неможливо, так як для цього необхідна спеціальна піч. Але все-таки варто спробувати приготувати лаваш вдома - він вийде м 'яким і еластичним. З лаваша можна приготувати масу оригінальних і дуже смачних закусок для святкового столу.
Вам знадобиться
- 2,5 склянки борошна,
- 1 склянка кефіру,
- 1 ст. л. рослинної олії,
- сіль,
- 0,5 ч. л. соди
Інструкція
1. Насамперед приготуйте всі необхідні інгредієнти і відповідну миску для .приготуваннялаваша
2. Кефір повинен бути кімнатної температури, не варто його перегрівати. Вилити 1 склянку кефіру в миску.
3. Туди ж додати сіль, соду і олію.
4. Борошно просіяти через дрібне сито для насичення киснем і відправити в миску до всіх інших інгредієнтів. Замісити щільне тісто, накрити рушником або целофановим мішечком для того, щоб тісто відступилося. Залишити на 30 хвилин.
5. Після цього тісто ще раз гарненько обміняти і розрізати на кілька невеликих шматочків. Кожен шматочок тесту розкатати в тонку пелюшку, товщина повинна бути не більше одного міліметра.
6. Поставити на вогонь сковороду (без масла), гарненько розігріти. І випікати по одній пелюшці по 10-15 секунд з кожного боку. Наші чудові лавашики готові, можна подавати до столу.