Торт може бути не тільки солодким, але і солоним. Закусочний торт з чималим вмістом морепродуктів порадує ваших чоловіків. Оригінальна і смачна страва буде прекрасною окрасою будь-якого столу.
Інгредієнти:
- 125 г рису;
- 1 свіжий огірок;
- 3 яйця курячих;
- зелена цибуля;
- 300 г творожного сиру;
- 100 г сметани (15%);
- 3 гілочки зеленого укропу;
- 200 г крабового м 'яса;
- 500 г філе червоної риби (слабосоленої);
- 1 ч. л. порошку паприки;
- 100 г червоної ікри.
Приготування:
- Відварити рис у воді з паприкою. Яйця теж зварити.
- Творожний сир змішати зі сметаною до однорідної консистенції. Зелень укропу дрібно порізати і додати в сметанно-творожний крем, добре перемішати.
- Яйця очистити, окремо натерти жовтки і білки на дрібній терці. М 'ясо краба порізати дрібними ломтиками.
- Огірок потерти на терці з великими осередками. Пір 'я зеленої цибулі теж нарізати, але не дуже дрібно.
- На круглій плоскій тарілці викласти рис у форма кола. В принципі, закусочному торту можна надати будь-яку форму, на розсуд готуючого.
- Рисову поверхню змастити сметанно-творожним кремом (його треба приблизно розподілити на рівні частини, тому що змащувати шари доведеться ще чотири рази). Посипати натертими яєчними білками і знову змастити кремом.
- Наступним шаром викласти крабове м 'ясо, покрити кремом. Акуратно розподілити огірки, теж змастити творожним кремом.
- Посипати зеленою цибулею, потім натертими жовтками і востаннє обмазати залишками сметанно-творожної маси.
- Філе червоної риби, якщо воно цільне, порізати акуратно тонкими пластами. Тепер рівномірно покрити шар торт рибою, повністю його закривши (бока теж закрити).
- На поверхню, вже покриту пластами риби, викласти червону ікру.
Закусочний торт готовий до вживання відразу після приготування