Якщо у вас намічається чаювання, то найоптимальнішим варіантом десерту є холодний торт із зефіром. Робиться він досить легко, до того ж має приголомшливий яскравий і ніжний смак.
Вам знадобиться
- - зефір - 400 г;
- - яйця - 2 шт;
- - печиво розсипчасте - 400 г;
- - цукор - 0,5 склянки;
- - молоко - 1 склянка;
- масло вершкове - 200 г;
- - цедра 1 лимона;
- - какао - 2 столові ложки.
Інструкція
1. Яйця розбийте і викладіть в окрему чашку. Потім додайте до них цукор і розітріть отриману суміш. Розсипчасте печиво подрібніть до стану крихти і з 'єднайте з сумішшю з цукру та яєць. Все ретельно перемішайте.
2. Отриману суміш перекладіть в каструлю, додайте до неї молоко і поставте на вогонь. Її необхідно варити до тих пір, поки вона не стане густою, при цьому не забуваючи безперервно перешкоджати. Коли маса досягне потрібної консистенції, зніміть її з плити і дайте часу охолонути.
3. Змішайте в одній чашці вершкове масло і подрібнену за допомогою терки лимонну цедру. До цієї суміші додайте залишливу молочну і все ретельно перемішайте. Таким чином, вийшов крем з печива.
4. Візьміть форму для кексів і викладіть в неї спочатку половину крему з печива, потім розділений на половинки зефір. Зефір залийте другою половиною основної маси. Отриману страву приберіть в холодильник приблизно на 2-3 години. Холодний торт з зефіром готовий!