Як приготувати італійський лікер Лимончелло

Як приготувати італійський лікер Лимончелло

Лікер "" Лимончелло "" - популярний і улюблений напій в Італії, який зовсім нескладно приготувати в домашніх умовах. Єдиного суворого рецепту немає, скрізь готують цей напій по-різному. Фортеця може варіюватися від 16 до 40 градусів, а вміст цукру від 10 до 50 грам цукру на 10 мл напою.

Вам знадобиться

  • Для приготування 1.25 лікеру вам знадобиться:
  • - 7 лимонів
  • - 0.7 горілки
  • - 0.5 цукру
  • - 1 банку обсягом 1 літр
  • - 1 пляшка об "ємом 1.5 літри

Інструкція

1. Вимийте лимони і обережно зніміть цедру, намагаючись не зрізати білий шар. Ідеально підходить для цього звичайна картоплечистка.


2. Трохи подрібніть цедру, покладіть її в банку і залийте горілкою. Почищені лимони приберіть в холодильник, вони нам ще знадобляться. Банку приберіть у холодильник або в інше темне прохолодне місце і наполягайте 5 днів.

3. Через 5 днів нам треба процедити наш настій. Цедру можна викинути. Далі ми варимо сироп. Для цього ми беремо наші почищені лимони і витискаємо з них сік. У нас повинно вийти близько 0.5 літра соку, якщо вийшло менше - додайте води. Далі додаємо 0.5 цукру, розмішуємо і трохи проварюємо. Змішуємо нашу настоянку і охолоджений сироп, і прибираємо в холодильник ще на два дні. Ваш лікер "" Лимончелло "" готовий! Подавайте його в охолодженим з невеликих заморожених чарок.