Як приготувати гєзлеме

Як приготувати гєзлеме

Гєзлеме - з турецької мови перекладається, як пелюшки. Робиться з тонкого тіста. Тонке тісто по - іншому називають юфка. Як начинку можна використовувати шпинат, м 'ясо, сир, сир.

Вам знадобиться

  • - 500 г кефіру
  • - 1 ч. л. солі
  • - 1/2 ч. л. соди
  • - 800 г борошна
  • - 250 г філе індички
  • - 25 г ріпчастої цибулі
  • - чорний перець до смаку
  • - зелень
  • - 1 пачка вершкового масла

Інструкція

1. Спочатку налийте кефір в каструлю, потім додайте в нього соду, сіль борошно. Замісіть тісто.


2. Необхідно перемолоти філе індички з цибулею, бажано в блендері.

3. Додайте зелень, сіль, перець і гарненько перемішайте.

4. Приготуйте з тесту однакові кулі, прийміть долонькою і покладіть фарш

5. Зберіть тісто, як мішок. І акуратно, не поспішаючи, почніть тонко розкочувати.


6. Обов 'язково протріть пером сковороду, розігрійте її і покладіть тісто. Сторону, яка спеклася, рясно змажте вершковим маслом.

7. Геглеме повинні бути одного розміру і не повинні підгорати, тому кожен раз протирайте сковорідку.

8. Покладіть геглеме стосом і подайте на стіл у гарячому вигляді.