Бутерброд у звичному сенсі - це хліб з маслом, деякі кладуть зверху сир або ковбасу. Але є рецепти, за якими готують гарячі бутерброди, вони вражають різноманітністю інгредієнтів і начинки.
Гарячі бутерброди з оселедцем
Знадобиться:
- оселедець солона 1-2 шт;
- білий батон у нарізці;
молоко 0,5 л;
- гірчиця - 1-2 ст. л;
- жовток яєчний варений - 2-3 шт;
- олія рослинна.
Розділяємо рибу, видаляємо шкіру, хребет з кістками і нутрощами. Дві філе-половинки розрізають поперек на шматки по 3-4 см завширшки. Замочуємо філе-шматочки в молоці на 30-40 хвилин. Жовтки розтираємо з гірчицею, поступово додаючи 1 ст. л. соняшникової олії. Ломтики батона обсмажуємо з обох боків на соняшниковій олії до золотистого кольору, викладаємо на паперову серветку, злегка остужаємо. Кожен ломтик змащуємо яєчно-гірчичною масою, зверху викладаємо шматочки оселедця. Духовку розігріваємо до 180 градусів, викладаємо в противінь бутерброди і запікаємо 5-7 хвилин. До столу подаємо гарячими.
Гарячі бутерброди нашвидкуруч
Знадобиться:
- білий хліб або батон;
- помідор 1-2 шт;
- сосиски 2-3 шт;
- петрушка 5-6 гілочок;
- часник - 2-3 зубчики;
- майонез - 2 ст. л;
- сир твердий - 80-100 г;
- соняшникова олія.
Помідор і сосиски (варену ковбасу) нарізаємо некрупними кубиками, складаємо в миску. Зелень петрушки дрібно крихітний, висипаємо в миску. Часник очищаємо і натираємо на дрібній терці (пропускаємо через чеснокодавку), додаємо до сосисок і помідора. Перемішуємо всі інгредієнти і заправляємо начинку майонезом, знову перемішуємо. Форму для запікання змащуємо рослинною олією, викладаємо в неї ломтики хліба. На хліб кладемо начинку і посипаємо тертим на великій терці сиром. Ставимо противень у розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо 15 хвилин. Подавати такі бутерброди можна і гарячими і гостилими.