Зробити салат можна практично з усього, чого завгодно: продуктів або спеціально підібраних делікатесів, що залишилися в холодильнику. Але будь-яка господиня мріє створити свій фірмовий рецепт ідеального салату.
Інструкція
1. У кожної хорошої господині є фірмове блюдо. Іноді він залишається у спадок від бабусі або матері, іноді жінка знаходить його серед рецептів хорошої кулінарної книги, а іноді придумує сама. Популярною стравою на будь-якому застіллі є салат. Рецептів таких салатів створено величезну кількість, але все ж набагато більш цінно придумати власний рецепт салату. Такий, щоб він був відомий всій родині і любимо вашими домочадцями. Приготування цього салату може увійти в традицію, він може навіть стати головною і улюбленою стравою вашої сім 'ї.
2. Для початку подумайте, які продукти ви і ваша сім 'я особливо любите. Не варто вибирати для салату ті продукти, які хтось із домочадців не їсть або ті, на які у когось алергія. Яким буде цей салат - зимовим або літнім, свіжим або більш ситним? Чи покладете ви туди якісь специфічні продукти, наприклад, рідкісні види риби або морепродукти, незвичайні гриби або горіхи?
3. Всі незвичайні продукти потрібно тестувати в салаті окремо, а крім того, їх може бути складно дістати в певну пору року. Тому їх про наявність у вашій страві потрібно подумати заздалегідь. Хоча якщо цей продукт ви дуже любите і не можете без нього уявити свою коронну страву, тоді, звичайно, не варто від неї відмовлятися.
4. Потрібно підготувати всі обрані інгредієнти, помити або відварити і розкласти перед собою на столі. Визначте, які з них будуть головними, а без яких ви при нагоді можете і обійтися. Змішайте кілька інгредієнтів і покуштуйте отриману страву. Однак враховуйте, що щільні і важкі компоненти салату, такі як картопля, м 'ясо, курка або яйця обов' язково повинні доповнюватися свіжими або відвареними овочами, тільки тоді загальна збалансованість страви не буде порушена.
5. Змішайте вибрані компоненти в декількох варіаціях, спробуйте, яке поєднання подобається вам більше. Не бійтеся прибирати або заміщати якісь компоненти салату, якщо його смак вам поки недостатньо подобається. Експериментуйте зі складовими: якщо смак слабо виражений, додайте чогось гостренького, наприклад, приправи або часнику, а якщо занадто насичений - розбавляйте його огірком або солодким перцем. Можна додати в салат таких смачних компонентів, як сухарики або кунжут, тоді страва заграє новими фарбами.
6. Створювати новий салат необов 'язково з самого початку. Якщо у вас є рецепт салату, який вам подобається, можна його вдосконалити, додавши новий компонент або придумавши для нього новий соус - вийде вже зовсім інша страва. Або взяти за основу кілька інгредієнтів і кожен раз додавати до них нові - може вийти салат-хамелеон. Після всіх експериментів настав час піднести страву родині або гостям. І можливо, у них з 'явиться ідея ще краще, як удосконалити цей салат.