Як посмажити м "ясо з вершками

Як посмажити м "ясо з вершками

Є так звані страви-хвилинки, які дуже виручають, коли на приготування не вистачає часу. М 'ясо з вершками - одне з них.

 Нам знадобиться:

  • 600 г м 'яса (вирізки);
  • 150 г помідорів;
  • 50 г рослинної олії;
  • 1 склянка вершків;
  • 40 г вершкового масла;
  • 40 г борошна;
  • перець;
  • гірчиця;
  • сіль;
  • макаронні вироби;
  • 50 г твердого сиру.

Покрокове приготування

        У невелику каструлю наливаємо води і ставимо на вогонь.


     Беремо м 'ясо, моєму і промокаємо серветками. Потім поділяємо на порції, кожну добре відбиваємо.

Сіль змішуємо з чорним меленим перцем, висипемо на відбивні, змащуємо гірчицею і обвалюємо в борошні.

Тепер беремо сковороду, наливаємо рослинне масло, добре нагріваємо. Трохи оскаржуємо м 'ясо з одного боку, потім з іншого на сильному вогні.

Помідори моїм, ошпарюємо окропом і акуратно знімаємо шкірку. Нарізаємо томати ломтиками, додаємо до м 'яса і смажимо 5 хвилин.

Потім вершки змішуємо з мукою, що залишилася, і даємо покипіти 3 хвилини. Страва готова.

Тепер приготуємо доповнення до відбивних - макарони. У каструлю з киплячою водою насипаємо сіль і кладемо локшину, перемішуємо і стежимо, щоб не вспенилася. Готову локшину відкидаємо на дуршлаг, даємо стекти воді. Розкладаємо на тарілки, заправляємо вершковим маслом, зверху посипаємо тертим сиром і викладаємо на локшину наші готові відбивні, поливаючи їх соусом. Страву можна оформити зеленню.