Кальмар - корисний і смачний інгредієнт для салату. У ньому міститься велика кількість йоду, вітамінів і мінеральних речовин, готувати його просто, а в поєднанні з різними продуктами з нього виходять цікаві смакові мініатюри.
Вам знадобиться
- кальмари - 500 г;
- яйця - 6 шт;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- огірки свіжі - 3 шт;
- кукурудза консервована - 1 банку;
- ананас консервований - 1 банку;
- майонез;
- сіль до смаку.
Інструкція
1. Якщо ви придбали м 'ясо кальмара в замороженому вигляді, розморозіть його правильно, інакше колір і смак продукту може бути зіпсований. Для цього скористайтеся холодною водою або, в крайньому випадку, мікрохвильовою піччю. Але в жодному разі не розморожуйте кальмари в гарячій воді.
2. Промийте розморожені морепродукти під холодною проточною водою, а потім обережно зніміть з них прозору шкірку, яка може послужити причиною неприємного запаху при варінні продукту. Потім трохи відбийте м 'якоть, щоб вона не стягнулася під час приготування.
3. Відваріть кальмари, кинувши їх у киплячу підсолену воду на 3-4 хвилини. Після цього дістаньте морепродукти, відкиньте їх на дуршлаг і дайте їм охолонути.
4. Приготуйте легкий і класичний варіант салату. Для цього наріжте філе кальмарів тонкими кільцями, додайте дрібно нарізані варені яйця, заправте майонезом, посоліть, поперчите і обережно перемішайте.
5. Додайте в описаний вище салат дрібно нарубаний ріпчастий цибуля і свіжі огірки, і у вас вийде ще один варіант салату. А якщо огірки замінити на відварену картоплю - третю.
6. Для любителів екзотичних салатів підійде рецепт з ананасами. Наріжте кальмари соломкою, додайте до них консервовану кукурудзу, відварені яйця і трохи ананаса, нарізаного дрібними кубиками. Всі перемішайте, заправте майонезом і посоліть до смаку. Якщо він вийде занадто солодким для вас, збризніть злегка салат лимонним соком.
7. Приготуйте салат з кальмарами і консервованим горошком. Для цього наріжте філе кальмарів і свіжі огірки тонкою соломкою, додайте до них крабові палички, консервований горошок, протерті на великій терці яйця, зелену цибулю і трохи дрібно нарубаної петрушки. Перемішайте всі складові з майонезом і поставте в холодильник на пару годин.