Курка-гриль на сьогоднішній день - чи не самий ходовий товар. І дешево і смачно. Однак улюблене всіма ласощами можна приготувати і вдома в духовці, аерогрілі або навіть мікрохвильовці. А страви, приготовані на грилі, як відомо - це здорова і корисна їжа. Та й приготувати курку-гриль зовсім нескладно.
Вам знадобиться
- курка вагою;
- сухе біле вино;
- часник;
- лавровий лист;
- прянощі;
- вершки;
- сік лимона;
- перець;
- сіль.
Інструкція
1. Помийте і почистіть тушку курки або курча. Якщо на шкірі залишилися волосини - видаліть їх пінцетом або акуратно обпекіть на вогні. Надріжте шкіру знизу біля ніг, так щоб вийшли невеликі кишеньки і засуньте в них ноги курки.
2. Приготуйте маринад: в ємності, що підходить за обсягом для курки, змішайте вино, сік лимона, сіль і вершки. Додайте до приготованої суміші перець, товчений часник, лавровий лист і прянощі (кому які подобаються). Добре перемішайте.
3. Змажте курку приготованою сумішшю зовні і зсередини. Помістіть тушку в решту марінаду і залиште на 3-4 години.
4. Нагріть духовку або аерогриль до 180 градусів. Помістіть туди курку і запікайте до тих пір, поки не зарумяниться скоринка, після чого збільште температуру духовки до 200 градусів і запікайте птицю ще близько години. Для того, щоб перевірити готова курка чи ні, проткніть її ножем, якщо виділяється світла рідина - її можна подавати до столу. Подавати приготовану курку краще гарячої, прикрасивши її зеленню, помідорами і маслинами.
5. Якщо ж часу на те, щоб маринувати курку немає, можна обійтися без нього. Для цього змажте внутрішність помитої і почищеної курки гірчицею, медом, сіллю, перцем і пряностями до смаку. У середину покладіть сухофрукти. Зашийте тушку ниткою і відправляйте на годину в духовку, попередньо розігріту до 220 градусів.