Дуже багато рецептів випічки містить загадкові слова "" погасіть соду оцтом "". Насправді в тому, щоб погасити соду, немає нічого складного. Досить просто капнути кислоти - лимонної або оцтової.
Вам знадобиться
- чайна ложка соди (без гірки)
- кілька крапель оцту або лимонної кислоти
Інструкція
1. Візьміть чайну ложку харчової соди. Соди має бути стільки, щоб не було "" гірки "" - надлишки можна зняти ножем.
2. Акуратно капніть на соду кілька крапель 9% -го оцту. Сода почне шипіти і пінитися. Якщо в реакцію вступить не вся сода, після того, як піна опуститься, капніть ще краплю. Замість оцту можна взяти лимонну кислоту - вичавити з лимона кілька крапель соку або розвести водою порошок лимонної кислоти.
3. Отриману піну додайте в тісто (найчастіше соду гасять оцтом саме для того, щоб додати в тісто при приготуванні випічки)