Така страва, як яйця, приготовані в томатному соусі, підійде для ситного сніданку або послужить чудовою закускою до столу на сімейне застілля.
Вам знадобиться
- - яйця відварені 4 шт.;
- - твердий сир 100 г;
- - вершкове масло 2 ст.л.;
- - сметана 2 ст.л.;
- - цибуля 1 шт.;
- - часник 2-3 зуб.;
- - томатний сік або м 'якоть маринованих помідор 300-400 г;
- - мускатний горіх;
- - паприка мелена 1 ч. л.;
- - свіжа зелень;
- - перець, сіль.
Інструкція
1. Яйця очистити, розрізати навпіл. Акуратно вийняти жовтки, розім 'яти виделкою, додати сир, натертий на дрібній терці, і сметану. Перемішати і приправити сіллю, чорним меленим перцем і мускатним горіхом. Розкласти масу по половинках яєць.
2. Цибулину і часник дрібно порубати і обсмажити на вершковому маслі. Додати томатний сік і гасити 10 хвилин. Приправити до смаку сіллю, перцем і паприкою.
3. У форму для запікання вилити томатний соус, а зверху покласти яйця на деякій відстані один від одного. Запікати близько 15 хвилин в духовці при температурі 160-180оС. Подати на стіл у посуді для запікання, прикрасивши зеленню.