Сирок - десерт, який легко приготувати будинки з сиркової маси, а найголовніше сирки, приготовані вдома набагато смачніше і корисніше магазинних. Нижче розповімо, як приготувати творожні сирки у себе вдома.
Рецепт творожного сирку
Інгредієнти:
- шоколад гіркий - 250 г;
- сир - 450 г;
- масло вершкове - 50 г;
- ванілін - 1 год. ложка;
- молоко згущене - для начинки;
- цукрова пудра - 3 ст. ложки.
Приготування
Шоколад розламуємо і розтоплюємо в мікрохвильовці. Силіконові форми змащуємо розтопленим шоколадом і ставимо в морозилку на 15 хвилин. Дістаємо форми з морозилки повторно змащуємо, і знову відправляємо застигати в морозилку. У цей час блендером для отримання однорідної маси змішуємо сир, розм 'якшене вершкове масло, цукрову пудру і ванілін. Формочки наповнюємо творожною сумішшю і робимо в ситі невеликі поглиблення і кладемо в них згущенку. Зверху викладаємо останній сир. Верхівку сиру змащуємо шоколадом і відправляємо форми в морозильну камеру для застивання. Після цього акуратно вивертаємо формочки, дістаємо сирки.
Творожні сирки в шоколаді
Інгредієнти:
- сир - 200 г;
- ювілейне печиво - 100 г;
- йогурт без добавок - 4 ст. ложки;
- горіхи волоські - 50 г;
- цукор - 2 ст. ложки;
- какао - 2 ст. ложки;
- ванілін.
Для глазурі:
- молоко - 1 ст. ложка;
- цукор - 2 ст. ложки;
- вершкове масло - 30 г;
- какао - 2 ст. ложки.
Приготування
Горіхи подрібнюємо, але не дуже дрібно, печиво подрібнюємо в блендері. Сир, йогурт, цукор, ванілін, какао змішуємо до однорідної маси. Додаємо до творогу печиво та горіхи і ретельно перемішуємо. З отриманої маси формуємо батончики і відправляємо їх на кілька хвилин в морозилку. У цей час готуємо глазур, змішуємо какао, молоко, масло і цукор. Підігріваємо на водяній лазні до отримання однорідної маси. Рівномірно обманюємо наші батончики в глазурі, даємо їй застигти і наші сирки готові.
Ванильний творожний сирок
Інгредієнти:
- сир - 600 г;
- цукор - 8 ст. ложок;
- вершкове масло - 50 г;
- сметана - 4 ст. ложки;
- ванілін.
Для глазурі:
- темний шоколад - 150 г;
- олія - 4 ст. ложки.
Приготування
Вершкове масло розтоплюємо. Всі інші інгредієнти подрібнюємо за допомогою кухонного комбайна або блендера. До сиркової маси додаємо розтоплену олію, перемішуємо і розкладаємо в формочки (можна використовувати одноразові стаканчики). Відправляємо наші сирки в морозилку на всю ніч. Готові завмерлі сирки звільняємо з формочок. Готуємо глазур, для цього шоколад розламуємо на шматочки, додаємо олію і розтоплюємо повністю шоколад. Поливаємо глазур 'ю наші сирки і відправляємо морозильну камеру. Глазур застигла, сирки готові.