Піца Піде - це страва з турецької кухні. Дуже м 'яке, смачне і повітряне виходить тісто. Піца надзвичайно смачна. Все - таки турки вміють робити піцу.
Вам знадобиться
- - 500 г будь-якого фаршу
- - 2 склянки пшеничного борошна
- - 0,5 склянки молока
- - 1 ч. л. дріжджів
- -1 яйце
- - 25 г маргарину
- - 0,5 ч. л. солі
- - 1 ч. л. меду
- - 2 ріпчастої цибулі
- - 1 болгарський Перець
- - сіль, перець до смаку
- - будь-яка зелень
- - 2-3 ст. л. рослинної олії
- - 30 г твердого сиру
- - 4 ч. л. вершкового масло
Інструкція
1. Маргарин, мед, сіль, молоко підігріть до теплого стану, збийте яйце, добре розмішайте.
2. Дріжджі змішайте з борошном, влийте молочну суміш, замісіть тісто. Покладіть у чашку, накрийте харчовою плівкою або рушником і приберіть в тепле місце. Потім поставте в піч, розігріту до 50 градусів.
3. Почніть готувати начинку. Покрошіть дрібно цибулю, болгарський перець поріжте кубиками. Обсмажте цибулю та перець, трохи пасеруйте.
4. Далі додайте м 'ясний фарш, обсмажте все. Фарш розмішуйте постійно, щоб не було грудок. Готуйте протягом 7-10 хвилин, посоліть, поперчите до смаку, додайте зелень. Перекладіть на страву, щоб охололо.
5. Тісто розділіть на чотири частини. Поверхню для піде змажте рослинною олією. Що зробити піде, розкатайте овал, зробіть надрізи з боків, але не до кінця. Перекиньте джгути тесту по різні боки. Борошном не треба користуватися, інакше бортики не злипнуться з підставою, і сік з начинки буде витікати.
6. У готові човники викладіть м 'ясний фарш, змажте краї піде рослинною олією і випікайте в розігрітій печі до 180 градусів протягом 25-30 хвилин. Якщо хочете, то можете піцу присипати сиром.