Цукерки "" Соски Венери "" - це страва французької кухні. У складі відсутнє борошно. Ласощі здивовані смачним і ніжним. Неможливо відірватися від поїдання цукерок.
Вам знадобиться
- - 30 г ізюму
- - 30 мл коньяку
- - 200 г мигдалю
- - 100 г цукрового піску
- - 150 г білого шоколаду
- - 30 г цукрової пудри
- - 20 мл води
Інструкція
1. Спочатку замочіть родзинку в коньяку на 2-3.30 години.
2. Візьміть мигдаль і покладіть його в киплячу воду на 3-5 хвилин. Потім перекладіть мигдаль у дуршлаг і облийте його холодною водою. Очистіть мигдаль і обсушіть його рушником.
3. Візьміть сковорідку і покладіть мигдаль, підсушіть його протягом 5-7 хвилин. Перекладіть мигдаль в блендер і подрібніть його, щоб вийшло не дрібне борошно, і залишилися невеликі шматочки мигдалю.
4. Приготуйте сироп. У каструлі змішайте цукровий пісок і воду. Варите до густоти, приблизно 7-10 хвилин. Потім додайте мигдаль і варите ще протягом 5-7 хвилин.
5. Візьміть противник, застеліть його пергаментним папером і посипте цукровою пудрою. Потім викладіть мигдально-сиропну масу. Потім дістаньте з коньяку родзинки і вилийте 15 мл коньяку на масу. Втрутіть ізюм у масу, потім зліпіть цукерки.
6. Розтопіть білий шоколад на водяній бані. Полейте їм цукерки. І дайте застигти, приблизно 20-30 хвилин.