Тістечка за цим рецептом виходить двошаровою. Перший шар - це пісочне тісто, другий - цитрусово-сметанне суфле. Цитрусові брусочки - ніжне ласощі, яке готується елементарно.
Вам знадобиться
- - 1 3/4 склянки борошна;
- - 1/4 склянки маргарину;
- - 1 1/4 склянки цукру;
- - півсклянки сметани;
- - 5 великих яєць;
- - 3 лайми;
- - 2 лимони;
- - 4 ст. ложки вершкового масла;
- - сіль, апельсинова цедра, цукрова пудра.
Інструкція
1. Поставте прогрівати духовку до 200 градусів.
2. У блендері з ножовими насадками змішайте маргарин з борошном, 1/4 склянкою цукру і тріскою солі. Маса повинна вийти однорідною. Потім почніть поступово вливати по 1 ложці холодної води, перешкоджаючи - занадто рідке тісто робити не потрібно.
3. Опирайтеся маслом, викладіть на нього тісто тонким шаром. По всій поверхні коржу виконайте виделкою отвору. Випікайте 25 хвилин до золотистої корочки. Потім витягніть противень з духовки, а температуру зменште до 180 градусів.
4. Збийте вінчиком 1/3 склянки соку лайму і 2 ч. ложки апельсинової цедри. Влийте 1/4 склянки лимонного соку.
5. Окремо змішайте сметану, яйця, стакан цукру, щепотку солі. З 'єднайте лимонну суміш зі сметаною, забирайте вінчиком.
6. Вилийте цитрусову суміш на теплий корж. Випікайте ще 15 хвилин. Потім охолодьте корж, приберіть його на 20 хвилин в холодильник. Після цього посипте цукровою пудрою, поріжте порційними шматочками. Цитрусові брусочки готові.