Торт з консервованими ананасами відрізняється простотою приготування і повністю відповідає основним особливостям сучасних десертів - його ніжна і легка консистенція не залишає тяжкості в шлунку, саме тому дане ласощі припаде до смаку всім без винятку.
Вам знадобиться
- - 1 банку консервованих ананасів;
- - 2 склянки борошна;
- - 3,5 склянки цукру;
- - 4 ст. ложки какао;
- - 1 ч. ложка гашеної соди;
- - 0,5 год ложки лимонного соку;
- - 800 г густої сметани;
- - 6 яєць;
- - ваніль на кінчику ножа;
- - 0,5 плитки темного шоколаду.
Інструкція
1. Білки відокремлюємо від жовтків і збиваємо їх з цукром і невеликою кількістю лимонного соку до утворення густої і міцної піни.
2. Після того, як білки будуть збиті до густої консистенції, яка не випадає з чаші при перевертанні, додаємо жовтки, ретельно перешиваючи масу за допомогою міксера.
3. Отриману суміш з 'єднуємо з гашеною содою і борошном, продовжуючи збивати до тих пір, поки вона не стане густою і однорідною.
4. Приготоване тісто для коржів ділимо на дві рівні частини, в одну з яких додаємо какао.
5. Отриману масу перекладаємо в форму для випічки, попередньо змастивши її невеликою кількістю вершкового масла, після чого поміщаємо форму в духовку, розігріту до температури 180 градусів, і випікаємо протягом 30 хвилин.
6. Поки коржі випікаються, можна приступити до приготування сметанного крему. Для цього сметану збиваємо з цукром і невеликою кількістю ванілі до досягнення ніжної однорідної консистенції. Готовий крем для торта прибираємо в холодильник.
7. Виймаємо коржі з духовки і даємо їм трохи охолонути, після чого розрізаємо їх уздовж. Один корж поміщаємо на широку страву, рясно змащуємо його сметанним кремом, а поверх викладаємо шматочки консервованих ананасів.
8. Коржі, що залишилися, режем невеликими кубиками. Кожен кубик окунаємо в крем і викладаємо поверх фруктів, надаючи десерту конусоподібну форму. Готовий торт покриваємо залишками сметанного крему і глазур 'ю, приготованою з розтопленого шоколаду і вершкового масла, після чого прибираємо десерт у холодильник, щоб він як слід просочився.