Ці пелюшки готуються досить швидко і виходять смачними і ситними! Вони стануть вирішенням проблеми з перекусом і не залишать байдужими оточуючих.
Вам знадобиться
- - 750 г борошна;
- - 350 мл молока;
- - 3 яйця;
- - 4-6 середніх картоплі;
- - 150 г вершкового масла;
- - кріп, сіль;
- - 1 цибулина (велика).
Інструкція
1. Дрібно порізати цибулю і обсмажити на сковорідці на маслі до отримання золотистого кольору. Потім порізати кріп, теж дрібно.
2. У приготоване пюре з картоплі додати золотисту цибулю, 50 г вершкового масла, 100 мл молока і укропу (на розсуд у співвідношенні з пюре). Все перемішати. Начинка для лепешек готова.
3. Приготування тесту: додати яйця в молоко, борошно і трошки солі. Потім перемішати до отримання однорідної маси. Тісто має вийти дуже еластичним. Після цього потрібно розкатати його.
4. Вирізати гуртки для пелюшок діаметром 15-20 см. Заготовки для майбутніх пелюшок слід скласти на тарілку, посипаючи їх борошном, щоб не злиплися.
5. Гуртки тіста потрібно обсмажити на сухій сковороді, поки не з 'являться "бульбашки і точки золотистого кольору". Це ознака готовності.
6. Змастити обсмажені пелюшки розтопленим вершковим маслом і викласти на кожну отриману картопляну начинку до середини. Потім скласти навпіл і зверху знову змастити маслом. Пелюшки готові! Бажано дати їм полежати хвилин 30, щоб олія вбралася.